Ingrédients :
- 1sachet Feuilles de brick
- 1Bûche de chèvre
- 2Oeufs
- 2cuil. à soupe Miel
- 2cuil. à soupe Persil ciselé
- Sel
- Poivre
Étapes de préparation
Dans un saladier, émiettez le chèvre, puis ajoutez le persil ciselé, le miel et 1 seul œuf légèrement battu. Salez, poivrez. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation quasiment homogène.
Coupez une feuille de brick en 2. Repliez la partie ronde afin d’obtenir une bande de pâte d’environ 7 cm de large.
Préchauffez votre four à 180°C. Placez une cuil. à café de préparation au fromage dans un coin de la bande. Repliez-la plusieurs fois sur elle-même pour former un triangle, puis coincez la feuille dans un pli pour que le samossa ne s’ouvre pas pendant la cuisson.
Répétez l’opération avec toutes les feuilles de brick.
Badigeonnez une face des samossas avec l’oeuf restant battu. Placez-les sur une grille de four, pliure en dessous. Enfournez pour 20 min.
- Au bout de 10 min de cuisson, retournez les brick et poursuivez la cuisson normalement.