Ingrédients
- 250 g de farine
- 150 g de Parmesan haché
- 4 œufs
- 250 g de courgettes râpées
- 10 cl d’huile d’olive
- 10 cl de vin blanc
- 1 sachet de levure chimique
- Basilic et menthe hachés
Râper les courgettes et les faire revenir dans un peu d’huile.
Mélanger la farine et la levure
Fouetter les œufs, l’huile, le vin blanc le sel et le poivre.
Mélanger le tout, ajouter le parmesan, les courgettes et les herbes.
Verser dans un moule à cake.
Four chaud – Th 180° – 50 mn