Cuisine Facile

Recettes Lasagnes

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Ingrédients

A person stirs milk in a red saucepan on a kitchen stove. Warm, cozy atmosphere.

Pour la sauce bolognaise :

  • 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/veau)
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 carotte
  • 400 g de tomates concassées (boîte)
  • 2 càs de concentré de tomate
  • 10 cl de vin rouge (optionnel)
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
  • Herbes : thym, laurier, origan

Pour la béchamel :

  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 50 cl de lait
  • Sel, poivre, muscade

Autres :

  • 9–12 feuilles de lasagnes (selon le plat)
  • 100–150 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou parmesan)
From above of crop anonymous female cook making sauce for pasta in saucepan on stove in kitchen

Préparation :

Sauce bolognaise

  • Faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive
  • Ajouter la viande et la faire dorer
  • Ajouter les tomates, le concentré, la carotte râpée
  • Assaisonner et laisser mijoter 20–30 min

Béchamel

  • Faire fondre le beurre
  • Ajouter la farine → mélanger (roux)
  • Verser le lait progressivement en fouettant
  • Laisser épaissir puis assaisonner

Montage

  • Dans un plat :
    1. Une couche de bolognaise
    2. Feuilles de lasagnes
    3. Béchamel
  • Répéter les couches (2–3 fois)
  • Terminer par béchamel + fromage

 Cuisson

    • 180°C pendant 35 à 45 minutes
    • Laisser reposer 10 min avant de servir