Ingrédients
- Courgettes et carottes râpées
- Aubergine et tomates en cubes
- Poireaux en lamelles…
- 1 oignon sel, poivre
- Basilic, herbes de Provence, épices
- 60 g de farine
- 60 g de beurre mou
- 40 g de parmesan râpé
- Dés de jambon ou de bacon
- Crème fraiche semi épaisse
Préchauffer le four à 180°C
Choisir les légumes, râpés ou en cubes. Les faire revenir avec le jambon et/ou le bacon, l’oignon, les aromates, les épices…Laisser mijoter – Ajouter la crème fraiche – Mijoter
Dans un saladier, mélanger la farine, le parmesan, et le beurre en lamelles.
Travailler la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle sable.
Répartir la préparation de légumes dans un plat à gratin. Recouvrir de la pâte.
Mettre au four 25mn. Servir bien chaud.