Pour la pâte à la courgette :
- 100 G de farine Complète (ou semi-complète, épeautre, ou mix)
- 1 œuf
- 2 courgettes
- poivre
- origan
Pour la garniture :
- Base rouge : sauce tomate ( sans sucre ajoutés ou maison)
- Base blanche : yaourt, poivre
- Quelques champignons de paris frais
- 1/2 poivron jaune ou orange
- 1/4 de brocolis
- 2 tranches de jambon de qualité supérieur (ou tofu aux herbes)
- 1/2 boule de mozzarella
Préchauffez votre four à 220°C (th.7). Épluchez, puis râpez les courgettes à l’aide d’un robot. Placez les courgettes râpées dans un torchon sec et propre pour retirer le maximum d’eau. Appuyer bien fort.
- Dans un grand bol, mélangez les courgettes râpées essorées, l’œuf, la farine complète, du poivre et l’origan jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pour 20mn
- Disposez ensuite la garniture. Soyez créatifs : ajoutez de la sauce tomate, des légumes, du fromage, du jambon (ou du tofu)
- Placez à nouveau au four, toujours à 220 °c pour 10 minutes ou plus suivant vos garnitures.
Servez chaud.