Ingrédients :
- 1 pâte brisé
- 500 gramme de rhubarbe
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 75 gramme de sucre
Etapes de la recette
ÉTAPE 1 :
Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7). Laver les bâtons de rhubarbe. Déroulez la pâte brisée dans le moule et piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
ÉTAPE 2 :
Couper la rhubarbe (sans la peler) en petits cubes et l’étaler sur la pâte.
ÉTAPE 3 :
Mélanger ensemble les 2 oeufs, le sucre et la crème + la cannelle (facultatif). Répartir le mélange sur la rhubarbe.
ÉTAPE 4 :
Enfournez environ 30 minutes.