Salade Landaise
Ce nouvel atelier se déroulera en visioconférence pour vous permettre de créer en direct, dans votre cuisine, avec vos amis, de délicieux sushi qui régaleront votre famille le soir même !!!
Rendez-vous le 24 janvier à 10h
Et comme il ne faut jamais perdre une occasion de s’instruire, un peu de culture culinaire… pour patienter.
Les sushis et les makis ce sont fait connaître en France grâce entre autres aux grands nombres d’enseignes implantées comme Sushi shop, Planète sushi, Matsuri etc… Mais ces sushis n’ont rien à voir avec ceux du Japon, tant au niveau de l’appellation que de la préparation.
Le mot sushi désigne un plat japonais composé de riz vinaigré appelé Shari assemblé avec d’autres ingrédients appelés Neta qui sont habituellement du poisson cru et des fruits de mer. Cela peut être aussi des légumes et des champignons.
Le nigiri sushi est une boule de riz sur lequel est déposé une tranche de poisson ou fruit de mer et/ou légumes et champignons. Il en existe des variantes comme les gunkan maki (à droite sur la photo ci-dessus) ou bien les temari sushi (forme arrondie).
Le maki sushi est un rouleau de riz, de poisson cru et/ou légumes entouré d’une feuille d’algue appelée nori. Il en existe des variantes, beaucoup plus grosses et contenant plus d’ingrédients appelé futo maki représentant souvent un dessin original.
Le temaki-sushi est un cône d’algue qui entoure des ingrédients à l’intérieur. Ce sont des plats faciles à préparer et qui se mange à la main.
