Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 9 tranches de pain de mie
- 4 tranches de jambon blanc
- 80 g d’emmentalrâpé (+ 30 g pour parsemer le cake)
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 60 cl de lait
Préparation :
- Commercer par enlever les croûtes du pain de mie.
- Préparer la béchamel. Dans une casserole faire fondre le beurre, ajouter la farine petit à petit en remuant constamment. Verser progressivement le lait sans cesser de remuer. Laisser prendre votre béchamel au moins 5 minutes jusqu’à avoir la consistance souhaitée, et terminer en ajoutant le fromage râpé.
- Couper les tranches de pain de sorte qu’elles s’adaptent à la taille de votre moule (prendre un moule d’environ 25 sur 11 cm).
- Déposer des tranche de pain dans le fond du moule, ajouter ensuite quelques tranches de jambon, puis napper de béchamel.
- Renouveler l’opération et terminer par une couche de pain de mie.
- Parsemer d’un peu de gruyère râpé.
Tasser le tout pour que cela adhère bien au moule.
Faire cuire à 180° pendant 25 minutes.
Démouler une fois refroidi.