GRATIN DAUPHINOIS
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Légumes
OMERICE
INGREDIENTS Du riz De l’oignon finement coupé Du poulet coupé en petit morceau (mais n’importe quel type de viande peut faire l’affaire) Des petits légumes (ou non, pour les allergiques au vert) Du poivre Du sel Une cuillère de sauce soja Du ketchup De l’huile Pour l’omelette : Des oeufs Du fromage rapé Faire frire
Tapas de Provence
Mini feuilletés farcis au curry Ingrédients une pâte feuilletée surgelée 400 g de chair à saucisse 1 petite carotte râpée fin 2 ciboules hachées / ou du céleris branche 1 c. à café de curry en poudre poivre noir fraîchement moulu Préparer la farce : mélanger dans une jatte la chair à saucisse, la carotte
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Pizza avec pâte à la courgette
Pour la pâte à la courgette : 100 G de farine Complète (ou semi-complète, épeautre, ou mix) 1 œuf 2 courgettes poivre origan Pour la garniture : Base rouge : sauce tomate ( sans sucre ajoutés ou maison) Base blanche : yaourt, poivre Quelques champignons de paris frais 1/2 poivron jaune ou orange 1/4 de
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Courgette Moutarde Cumin
2 grandes courgettes ½ bouquet de coriandre fraiche 1 c à c de Moutarde Fine ½ c à c de cumin 1 c à s d’huile d’olive Fleur de sel, Poivre Laver et détailler les courgettes en bâtonnets. Dans un saladier bien mélanger les courgettes, la moutarde et le cumin. Faire chauffer de l’huile dans
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Crumble de légumes
Ingrédients Courgettes et carottes râpées Aubergine et tomates en cubes Poireaux en lamelles… 1 oignon sel, poivre Basilic, herbes de Provence, épices 60 g de farine 60 g de beurre mou 40 g de parmesan râpé Dés de jambon ou de bacon Crème fraiche semi épaisse Préchauffer le four à 180°C Choisir les légumes, râpés
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Cake aux courgettes
Ingrédients 250 g de farine 150 g de Parmesan haché 4 œufs 250 g de courgettes râpées 10 cl d’huile d’olive 10 cl de vin blanc 1 sachet de levure chimique Basilic et menthe hachés Râper les courgettes et les faire revenir dans un peu d’huile. Mélanger la farine et la levure Fouetter les œufs,
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Beignets de légumes
Ingrédients 100 gr de farine 1 œuf, sel 1 cuillère d’huile 1 pincée de levure chimique un peu d’eau ou de lait Ajouter 50gr de sucre pour des beignets sucrés : Banane Pomme / cannelle … Ajouter le légume choisi râpé (courgette, patate…) ou le poisson haché…. Cuire dans une friture chaude, l’équivalent d’une cuillère
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