2 grandes courgettes ½ bouquet de coriandre fraiche 1 c à c de Moutarde Fine ½ c à c de cumin 1 c à s d’huile d’olive Fleur de sel, Poivre Laver et détailler les courgettes en bâtonnets. Dans un saladier bien mélanger les courgettes, la moutarde et le cumin. Faire chauffer de l’huile dans […]
Courgette Moutarde Cumin Lire la suite »
Dans l’air du temps, faire son pain maison est une activité familiale amusante. Ingrédients 500 gr de farine T65 ou T55 250ml d’eau tiède Levure de boulanger (20gr de fraiche ou un sachet de 10gr de sèche) Sel Sucre Graines de tournesol, pavot… Préparer le levain Délayer la levure de boulanger dans 30 ml d’eau
2 œufs 30cl de lait 1 cuillère à café pleine de cannelle Un peu de sucre roux Sucre vanillé Noisettes et chocolat noir concassés Rondelles de bananes, noix de coco Battre les œufs avec le lait, le sucre et la cannelle Couper des tranches de pains rassis Le déposer sur une plaque Les imbiber avec
Première recette 250 g de farine 1 cuillère à café de bicarbonate 125 g de sucre 125g de miel 2 dl de lait chaud 1 cuillère à café de grains d’anis 1 cuillère à café de poudre de cannelle Faire chauffer le lait. Le verser dans un saladier ou sera le miel et le sucre
4 œufs 300 g de chocolat noir Préchauffer le four à 180ºC. Faire fondre le chocolat noir au bain marie. Séparer le blanc et le jaune des œufs et mélanger le jaune uniquement au chocolat fondu. Battre les blancs en neige à l’aide d’un mixeur et incorporer délicatement à la préparation. Verser la pâte dans
Gâteau Chocolat – 2 ingrédients Lire la suite »
Ingrédients 75 g de beurre 100 g de sucre 250 g de farine 3 œufs 1 sachet de levure chimique, sel 2 pommes 2 bananes bien mûres Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Recette Mélanger le beurre fondu avec le sucre, les œufs battus, la farine, la levure et
Cake Pomme-Banane Lire la suite »
Ingrédients Truite Amandes concassées Aneth ou graines de fenouil 2 citrons 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc Gros sel Zestes, tranches et jus d’un citron bio Préchauffer le four à 180°. Préparation de la marinade à l’aneth et citron Zester le citron que l’on met dans un pilon
Truite aux amandes en Papillote Lire la suite »
Ingrédients Viande de bœuf (paleron, gîte, plat de côte) Carottes Poireaux Cèleri Pomme de terre Bouquet garni Recette Faire bouillir la viande, ôter l’écume. Ajouter le bouquet garni, le gros sel, le poivre. Ajouter les légumes épluchés et coupés en gros morceaux (sauf les pommes de terre) – Faire mijoter 1h30 Ajouter les pommes de
Ingrédients 5 cuillères à soupe de farine 5 œufs 50 cl de lait 175 g de gruyère râpé 175 g de jambon blanc sel, poivre, muscade Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Mélangez la farine avec les œufs battus puis ajoutez le lait progressivement. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.
Quiche sans pâte Lire la suite »
Ingrédients Courgettes et carottes râpées Aubergine et tomates en cubes Poireaux en lamelles… 1 oignon sel, poivre Basilic, herbes de Provence, épices 60 g de farine 60 g de beurre mou 40 g de parmesan râpé Dés de jambon ou de bacon Crème fraiche semi épaisse Préchauffer le four à 180°C Choisir les légumes, râpés
Crumble de légumes Lire la suite »